甘孜日報(bào) 2021年05月12日
游客合理點(diǎn)餐、節(jié)約用餐。
本網(wǎng)訊 “服務(wù)員，請幫我打包這份糌粑。”5月1日，在理塘縣“勒通古鎮(zhèn)·千戶藏寨”景區(qū)的倉央莊園，臨走時(shí)，北京游客張強(qiáng)林很自然地喊到。
在他的桌上，除了這盤糌粑外，全是“光盤”，不是服務(wù)員，根本不知道他點(diǎn)了啥子菜?！氨緛硎强梢猿酝甑模缘锰珦乌s路擔(dān)心不舒服，所以就把剩下的糌粑打包了。
一份坨坨牛肉加小白菜，來自浙江杭州的游客劉浩和朋友吃得津津有味。“我不知道分量多少，是服務(wù)員說兩個(gè)人夠了?！眲⒑普f，在外面旅游，好多菜都不適宜打包，他們從來都是按需點(diǎn)菜，從不浪費(fèi)，次次都是“光盤行動(dòng)”。
倉央莊園前臺負(fù)責(zé)人達(dá)娃卓瑪說：“我們不光有單人套餐、小份菜，客人估計(jì)不準(zhǔn)時(shí)，我們都要提醒，以免浪費(fèi)。以前到我們這里收剩菜的，現(xiàn)在都不來了，因?yàn)樗麄儠缘脹]有‘油水’了?！杯h(huán)顧整個(gè)餐廳，客人走后留下的都是空盤子。
“四個(gè)人不推薦大份牛排，如果客人實(shí)在喜歡，那后面的菜就要適當(dāng)減少?！币?yàn)榭腿硕枷矚g吃理塘本地純天然無污染的牦牛肉，景區(qū)里皰丁家酒樓的老板娘譚英善意提醒顧客適量點(diǎn)餐。據(jù)她介紹，酒樓13名服務(wù)員都經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)，不光是服務(wù)質(zhì)量，提醒客人適量點(diǎn)菜也是她們的工作職責(zé)之一。
這段時(shí)間，凍牦牛肚口感不是很好，庖丁酒樓建議客人不要點(diǎn)，以免造成不必要的浪費(fèi)。當(dāng)晚，來自北京的李先生一行8名游客，雖然沒吃上毛肚，但才480元的餐費(fèi)讓他深感意外。他說，在北京，這桌菜起碼要1000元以上，真是物美價(jià)廉又物有所值。
在景區(qū)邊的倉央閣藏餐館，三名女游客只點(diǎn)了一葷一素兩個(gè)菜。正當(dāng)筆者疑惑游客吃不吃得飽時(shí)，老板江立新（音）卻見怪不怪，笑著說，女生都注意身材，把菜吃完基本也夠一天的消耗了，在他們店，很難遇上打包的，因?yàn)榇蠹叶汲缘帽容^干凈。他高興地說：“在理塘縣，大多數(shù)餐館都是‘光盤行動(dòng)’，即使剩了，也是‘打包一族’，以前那種浪費(fèi)現(xiàn)象基本不見了，‘光盤’旅游成了時(shí)尚。”
縣融媒體中心 葉強(qiáng)平 文/圖
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