甘孜日報 2023年11月29日
李厚新正在喂雞。
◎本網(wǎng)實習記者 羅文婕 文/圖
初冬時分，走進位于理塘縣東南面的木拉鎮(zhèn)，細中村的空氣中彌漫著幽幽酒香，曲呷村的雞舍里“咕咕”“咕咕”的叫聲熱鬧萬分，而在卡下村的養(yǎng)殖基地中，通體黝黑的藏香豬或躺著曬太陽，或悠閑地散步……
近年來，理塘縣木拉鎮(zhèn)積極探索“種養(yǎng)結合”的“循環(huán)經濟”新模式，以產糧釀酒，酒糟喂雞養(yǎng)豬，牲畜糞便沃土，積極推動高原特色現(xiàn)代農業(yè)綠色轉型，助力種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)協(xié)調發(fā)展，探索一條生態(tài)循環(huán)農業(yè)推動鄉(xiāng)村振興的綠色發(fā)展道路。
青稞釀美酒 釀出幽幽致富香
木拉，系藏語音譯，意為“物產豐富”。全鎮(zhèn)平均海拔3650米，適宜青稞、土豆、豌豆、小麥等農作物種植，是理塘縣的主要糧食產地之一。
隨著經濟社會高速發(fā)展，傳統(tǒng)的農作物因種植品種單一，生產耕作粗放，單位面積產量和經濟效益低，且農作物收割后以初級加工的傳統(tǒng)食物為主，精深加工不足，附加值不高等原因，木拉鎮(zhèn)的青稞等農作物產業(yè)面臨發(fā)展困境。
如何讓家家戶戶都種植的青稞、小麥等農作物創(chuàng)造更大的價值？這讓當時的木拉鎮(zhèn)黨委政府一籌莫展。
時間的指針撥回2017年，時任木拉鎮(zhèn)上格西村第一書記的劉霞在與姐姐梅朵的一次對話中，意外打開了思路。不久后，一家以青稞酒為原材料釀酒的理塘縣勒曲酒業(yè)有限公司在木拉鎮(zhèn)成立，公司負責人正是梅朵。
公司在木拉鎮(zhèn)細中村建起酒廠，一款名為勒曲的青稞酒應運而生。酒廠從附近村子收購青稞，同時聘請專業(yè)釀酒師指導釀酒技術，一個集青稞收購、青稞酒釀造、包裝、銷售于一體的產業(yè)鏈正式建立起來。
“建酒廠時挫折重重，我們從毫無經驗，到學習摸索，再到成功出酒，這個過程不容易，但好在最后還是成功了。”回顧酒廠6年的發(fā)展歷程，梅朵直嘆不容易。乘著脫貧攻堅政策的這股“東風”，木拉鎮(zhèn)黨委政府積極幫助酒廠選址建廠，同時協(xié)調周邊地區(qū)青稞收購，為酒廠釀酒原材料供應提供有力保障。
話語間，梅朵帶我們參觀了酒廠。占地面積2600余平方米的酒廠設有發(fā)酵室、蒸餾室、儲藏室和包裝室，幾十壇密封的酒缸排列整齊，酒香四溢。梅朵告訴記者，酒廠每年要收購20余噸青稞進行釀酒，每批次能生產出15—17噸青稞酒，主要以散酒模式銷售往云南、青海等地，同時也接受周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)喜宴用酒訂單，酒廠年利潤可達一百余萬元。
酒廠的建立，給當?shù)厍囡N植帶來新的發(fā)展機遇，也為木拉鎮(zhèn)的農牧產業(yè)持續(xù)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入新動能。
以酒糟為引 探索致富新“雞”遇
2022年對于湖北漢子李厚新而言，“大膽嘗試”是這一年度的關鍵詞。原本從事工程項目建設的他，在這年年末另起爐灶，放棄了從事多年的建筑事業(yè)，選擇入股理塘縣富民生態(tài)禽畜養(yǎng)殖專業(yè)合作社。
回想起當初拍板決定留在理塘搞養(yǎng)殖，李厚新至今覺得太過機緣巧合，而結緣的“紅線”正是勒曲酒業(yè)梅朵的一場短視頻直播。
伴隨著酒廠的發(fā)展，產生了大量的酒糟，如何讓酒糟發(fā)揮剩余價值？在釀酒師傅的建議下，梅朵決定將其作為飼料進行藏香雞、藏香豬養(yǎng)殖。為擴大養(yǎng)殖農特產品的知名度，梅朵通過各類短視頻平臺嘗試網(wǎng)絡直播。
“我們這里的雞都是放養(yǎng)，也會給它們喂一些發(fā)酵后的酒糟、玉米等，這樣養(yǎng)出的藏香雞肉質鮮美、緊實，不愁賣不出。雞場常規(guī)存欄量在一萬一千羽左右，目前還有7000多羽，其中蛋雞近2000羽。現(xiàn)在天氣冷，蛋雞每天可以產800到1000枚雞蛋，平時高峰期，日產蛋基本在1500枚左右。”經過全身消殺，李厚新帶著我們走進位于木拉鎮(zhèn)曲呷村的藏香雞養(yǎng)殖場。
在李厚新的介紹中，我們了解到，目前養(yǎng)雞場年收益近80萬元，其中藏香雞售賣利潤達40萬元左右，藏雞蛋年利潤可以達到30萬元左右。理塘縣富民生態(tài)禽畜養(yǎng)殖專業(yè)合作社除了能夠帶動當?shù)厝罕娪霉ひ酝?，每年能夠為曲呷村提供分紅8.5萬元。
對于下一步的規(guī)劃，李厚新表示，下一步將進一步擴建養(yǎng)殖場，新建蛋雞房、孵化房、育雛房和有機肥料加工房等基礎設施，預計在2024年建成并投入使用，屆時曲呷村每年可獲得分紅達20余萬元。
酒糟+中草藥 “走”出生態(tài)養(yǎng)殖路
在距離曲呷村不足6公里的卡下村藏香豬養(yǎng)殖基地，冬日暖陽下，970余頭通體黝黑的藏香豬吃過“早餐”，在1400余畝的山林中或撒丫子“賽跑”，或悠閑享受“日光浴”。這些藏香豬的“營養(yǎng)大餐”是酒糟、糧食和中草藥材以2.5:6.5:1的比例精心配比調制。
“我們最開始在酒廠附近養(yǎng)殖了800頭藏香豬和200羽藏香雞，后來為了不影響酒廠的釀酒環(huán)境，接手了卡下村經營不善的養(yǎng)豬場和剩下的200余頭豬。2019年的一場豬瘟，讓我們藏香豬養(yǎng)殖一度歸零，備受打擊。后來我們痛定思痛，在養(yǎng)殖路上多方探索，現(xiàn)在養(yǎng)豬場擴大到占地1400余畝，存欄近千余頭?！痹隍屲嚽巴叵阖i養(yǎng)殖基地的過程中，梅朵將藏香豬養(yǎng)殖的經歷娓娓道來。
梅朵的話語言簡意賅，但透露出藏香豬養(yǎng)殖經歷的艱難曲折。好在皇天不負有心人，在多方學習探索后，梅朵決定在喂養(yǎng)藏香豬的飼料中添加金錢草、板藍根、黃芪等中草藥，效果顯而易見，自2019年暴發(fā)豬瘟后，截至目前，理塘縣富民生態(tài)禽畜養(yǎng)殖專業(yè)合作社未發(fā)生一起群體病癥，藏香豬養(yǎng)殖如藏香雞養(yǎng)殖一樣，緩緩步入正軌。目前藏香豬養(yǎng)殖通過線上下訂單、下線售賣點直營等方式，每年凈收益達80余萬元。
此外，為構建“種養(yǎng)結合”農牧產業(yè)“循環(huán)式”發(fā)展，公司在已有成效基礎上，正在積極探索牦牛養(yǎng)殖及青儲飼料種植，目前已在木拉鎮(zhèn)烏沙村種植牧草、玉米等青儲飼料520余畝，養(yǎng)殖牦牛500余頭。
酒廠酒糟飼養(yǎng)藏香雞、藏香豬，雞、豬及散養(yǎng)牦牛糞便肥沃土地，備受養(yǎng)料滋潤的土地再種植青儲飼料喂養(yǎng)藏香豬、藏香雞和牦牛，一個“種養(yǎng)結合”循環(huán)發(fā)展的生態(tài)養(yǎng)殖之路圓滿完成閉環(huán)。
鄉(xiāng)村要振興，產業(yè)是關鍵。木拉鎮(zhèn)黨委書記澤仁鄧珠介紹，下一步木拉鎮(zhèn)將充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘和黨員先鋒模范作用，加大基礎設施建設投入力度，以轄區(qū)目前已成立產業(yè)為基礎，結合理塘木拉“糧倉”優(yōu)勢地位和功能作用，進一步擴大綠色種養(yǎng)循環(huán)農業(yè)范圍，持續(xù)提高特色農牧產品品質，推動木拉鎮(zhèn)特色農業(yè)綠色高質量發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興產業(yè)發(fā)展“提質賦能”。
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