——記者走進4100米的帕姆嶺體驗松茸采摘過程
現(xiàn)場簽約
“看我也采到菌子了。”
榮獲許可證的商家喜笑顏開。
本網(wǎng)記者采訪松茸企業(yè)老板。
媒體記者體驗采松茸。
媒體記者采訪銷售商。
松茸展銷吸引游客。
雅江松茸。
趙永昌在接受記者采訪。
熱鬧的雅江松茸市場。
■記者 袁飛 宋志勇 文/圖
“我每年都在這里采松茸，這里和其他大山相比松茸要多得多，采到松茸后，就在山下公路旁銷售。因為從山上到縣城還有39公里路途。”8月3日下午，記者走進雅江縣八角樓鄉(xiāng)帕姆嶺體驗采松茸時，日基村的村民丁真丹珠這樣說道。采摘松茸，每天早上8點就要騎摩托車上山，到了4、5點鐘就要下山，以保證松茸的新鮮，去年丁真丹珠僅松茸收入就達1萬元左右。
隨著“中國松茸之鄉(xiāng)”在雅江落戶，這里的人們越來越喜歡大自然賜給的“寶貝”。
如何采挖“寶貝”？為了體驗“寶貝”出現(xiàn)的瞬間。在首屆“中國松茸節(jié)”活動中，雅江縣專門為參加2014“中國松茸節(jié)”的專家和新聞媒體，安排了體驗采摘松茸的活動。
剛到帕姆嶺，大家就分成三個組，看誰的松茸采得多、質(zhì)量好。
說完，大家從當(dāng)?shù)厝罕娛掷锝舆^的木棍，往山里走去，慢慢地人們漸漸消失在了青杠林中。
“看這里有松茸，大家為我見證下。”一位來自媒體的記者高興地說。這時，一旁正在尋找的同事以及本地群眾都走了過來。“這不是松茸。”一位當(dāng)?shù)卮迕窀嬖V那位記者。但這位女記者并沒有放棄，她說能尋找到雜菌也是一種收獲。
其實，松茸并不是人們想象的那樣，在青杠林中很難看見，看見后要用木棍輕輕刨動，才能采出來。
找蟲草難，可找松茸也難。在帕姆嶺，海拔達到了4100米，這對于長期生活在大城市里的人來說，要采摘松茸本身就是一件不容易的事情。
中國食用菌協(xié)會秘書長何海龍說，雅江作為“中國松茸之鄉(xiāng)”，年產(chǎn)野生菌出量800至1000噸左右，占全國松茸的三分之一以上。
何海龍對記者介紹，松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，位列四大名菌（松茸、靈芝、冬蟲夏草、羊肚菌）之首，被譽為“菌中之王”。松茸營養(yǎng)成分豐富，集保健、食療、治療功能于一身。富含蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、多種氨基酸、不飽合脂肪酸；還含有其它菌類中少有的β-萄萄糖酸，核酸衍生物，肽類物質(zhì)，有機鍺Ge124-239PM，多糖LPB等稀有營養(yǎng)元素，具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細(xì)胞突變和增加免疫功能的能力?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，常食松茸能強精補腎，恢復(fù)精力，另具有益胃補氣，強心補血，健腦益智、理氣化痰，驅(qū)蟲以及治糖尿病和抗癌等作用。
在談到如何去保護松茸時，何海龍說，隨著人們對松茸開采速度的加快，將會對生態(tài)環(huán)境造成一定程度上的破壞。何海龍建議：一定要規(guī)范管理，建立健全法律法規(guī)，做到開采和保護并重。在采摘期要加強宣傳教育，讓當(dāng)?shù)厝罕娬嬲J(rèn)識到大自然賜給人們的瑰寶，做到不許亂采、亂挖。同時要延長產(chǎn)業(yè)鏈，形成深加工。希望黨委政府高度重視和研究，并注重保護。
這時，山上傳來了聲音，“我撿到松茸了。”一位新聞媒體朋友真的撿到了，塑料袋中有十多朵。
國家食用菌品種認(rèn)定專家趙永昌這時早已滿頭大汗了，但他仍然在青杠林中尋找松茸。
當(dāng)記者詢問到雅江松茸品質(zhì)和口感時，趙永昌說：“松茸品質(zhì)和口感的好壞，最主要的原因是氣候和海拔，這里的環(huán)境很好，沒有污染，因此，松茸的品質(zhì)也就很好，口感也是第一流的。”
在談到松茸的營養(yǎng)價值和人工培育時，趙永昌說，這樣沒有開傘的松茸叫童茸，童茸在3公分以下，就不要盲目采摘，要愛護好和管理好，獲取更高經(jīng)濟效益；開傘的松茸無論是口感還是營養(yǎng)價值都比較差些，因此價格上也會有差別，中等松茸當(dāng)屬最優(yōu)。像云南的劍川縣，最便宜都是500元/公斤。而作為雅江來說，保護才是最大的財富。
趙永昌還告訴記者，人工培育松茸，世界各國都在研究，日本做了100多年，我國也在做這方面的探討，到目前為止，還沒有成功范例。從研究的角度來說，人工培育松茸不但品質(zhì)會下降，也沒有天然松茸價值高，無論是對人體健康還是價格，都無可比性。真正體現(xiàn)雅江松茸價格應(yīng)該在300元/公斤左右，這才是他的價值所在。相信，隨著高爾寺隧洞、雅康高速的開通，將更大的提升雅江松茸品牌的影響力，當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏拈T路就更廣了。
這時，臨近下午5時，三個組都撿到了松茸，大家高興地說：“松茸撿到了，真是沒有白跑這一趟，來到大自然真舒服。”
“去年8月3日在‘中國松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰會’上，雅江被中國食用菌協(xié)會授予‘中國松茸之鄉(xiāng)’稱號后，為下一步全縣農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)打下了堅實基礎(chǔ)。在提升雅江農(nóng)產(chǎn)品方面，還專門邀請了省農(nóng)科院的專家，為雅江食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展制訂規(guī)劃。其規(guī)劃特征是區(qū)域上有藏區(qū)特色，產(chǎn)品上是環(huán)保生態(tài)特色，還有就是稀缺資源。雅江縣將力爭用三至五年時間，將雅江食用菌產(chǎn)業(yè)再上新臺階，人均收入將達到3000元以上。”雅江縣副縣長降央尼瑪在接受新聞媒體采訪時說。
采摘松茸下山后，記者發(fā)現(xiàn)雅江縣城的松茸市場十分熱鬧。人們從四面八方向這里聚集，這都是松茸的魅力所致。
“去年，松茸收入就達60至70萬元，但這都是和合伙人共同的收益。今年做了20多天了，但沒有結(jié)帳，有新鮮的，也有保鮮的，就不知道能有多少收入。貨源主要發(fā)往日本、韓國等地，我負(fù)責(zé)發(fā)往成都。”正在準(zhǔn)備發(fā)貨的雅江本地人楊扎西這樣對記者說。其實楊扎西不僅做松茸生意，還做一些其他生意，自楊扎西做松茸生意以來，就沒有虧本過。
這條街上，當(dāng)記者詢問多家松茸價格時，最好的松茸普遍都是每斤50元左右，而開傘的松茸每斤也在30至40元左右。
雖然夜色降臨，雅江的松茸市場仍然熱鬧著，有的正在叫老板打包，有的仍然在討價還價，還有的…………
